lunes, 1 de septiembre de 2014

Gelatina de colores

Hoy os traemos una receta muuuuy sencilla, y muyyyy vistosa, les va a encantar a los niños y a los no tan niños jijiji.
 Os voy a poner el paso a paso para hacerlos sin azúcar para los que estáis de dieta jijiji, pero se pueden hacer con los sobres de gelatina que ya vienen preparados o poniéndole azúcar en vez de sacarina como siempre digo imaginación al poder jijijiji.

Ingredientes:


4 Hojas de gelatina
sacarina
2 cucharadas de zumo de limón (si los quieres de limón, yo también puse 4 cucharadas de pulcro de limón)
colorante alimenticio


Preparación:
Cortamos las hojas de gelatina

 Las ponemos a hidratar con agua, zumo, infusiones, etc. Pensad que cada 4 hojas de gelatina hay que poner 250 ml de agua o zumo


 Ponemos un poco de  agua, también queda muy buena con una infusión de frutos rojos (yo pongo 2 sobres de infusión para los 250 ml de agua para que quede más concentrado). En este caso puse dos dedos de agua fría.


 Calentamos de 30 segundos en 30 segundos en el microondas hasta ver que está deshecha la gelatina, cuidado que no hierva.


Añadimos colorante alimentario, yo en este caso añadí unas gotas de color verde


 Y añadí las 4 cucharadas de pulcro y las 2 de zumo de limón.


Ahora añadimos agua fría hasta llenar el vaso.


Para poder llenar la cubitera con forma de manzanitas llené una jeringa de las grandes y así se me hizo más fácil si vosotr@s tenéis buen pulso pues con la cuchara o con el mismo vaso, una jarra, etc....
Un truquito para que se os desmolde mejor es pincelar el molde con aceite de girasol.

 Dejamos enfríar la gelatina, mínimo 4 horas en la nevera, si puede ser de un día para otro mejor.
Y así quedaron desmoldadas


Estas son de naranja, hechas con el zumo de la naranja, deliciosas para que los niños coman fruta, a que quedan bonitas, se vacía la naranja y se limpia bien, se seca con un papel de cocina y luego la utilizamos de molde, jejejeje.



Si queréis las podéis cortar a gajos. Podéis ver donde los pusimos aquí


 O poner la gelatina en moldes con formas diferentes


Éstas las puse dentro de una lima para simular que era una sandía y los puntitos son de chocolate


Para esta presentación hice la receta de las gomitas. Dividí la receta para hacer 5 colores (como véis azul, verde, amarillo, naranja y rojo). Estos 5 colores los dividí en 2  (excepto el rojo) por lo tanto tenía 9 recipientes con colores.  A cada color a un recipiente hay que añadirle un poco de leche.



  

Cuando tengamos todos los colores preparados,  hay que ir añadiendo el color deseado y poner en la nevera durante una media hora (o en el congelador unos 10 minutos jijijij) en mi caso primero el azul, luego el azul con la leche, el verde, verde con leche y así hasta poner todos los colores. Pronto os enseñaremos donde pusimos estas gelatinas tan chulas.



Espero que os haya gustado si tenéis alguna duda poneros en contacto con nosotros

Besitos dulces





jueves, 28 de agosto de 2014

Culito Bebé

Cuando nos pidieron este pastel me dió un poquito de grima el pensar que se iban a comer el culito del bebé, sólo de pensar en el momento de cortarlo ainsssssss es que no podía, jjijijiji



 Como véis hicimos un pastel redondo cubierto de fondant blanco, rematado con una grannnnnn lazada en rosa.


 y como no, el culito del bebé y las piernas, todo es de bizcocho, las piernas son un mega cakepop jijijiji, es decir desmenuzamos el bizcocho, le añadimos ganache y le dimos forma jajajaja. Después lo recubirmos con el fondant.


 Encima del bebé le pusimos una mantita para que no se resfriara jijijiji




 Y para acabar de decorar hicimos unos cuantos ositos y conejitos con fondant en rosa y marrón


 El nombre de la homenajeada con alguna florecilla


 Y tachánnnnnnnn pastel acabado.




 Bueno esperamos que os haya gustado. Besitos dulces.

martes, 26 de agosto de 2014

GALLETAS 30

Hoy vamos a hacer una entrada de galletas, ummmmm que ricas que están las galletas de mantequilla, y que olorcito que dejan por todos los rincones. Estas las decoramos con fondant de colores.



Las hicimos para una amiga que celebraba los 30 jijiji. No os parece una forma muyyyy original de celebrar los cumpleaños, tanto si son para regalar como para decorar la mesa.


Os han gustado???? Esperamos que sí

Receta Galletas de mantequilla

Ingredientes:
250 gr mantequilla a temperatura ambiente o pomada
250 gr azúcar
1 huevo (grandecito, XL)
500 gramos de harina
1 cucharada de leche
esencia a gusto


Preparación thermomix:

Lo primero que haremos es tamizar la harina y la reservaremos.
Pondremos la mantequilla y el azúcar en la thermomix 1 minuto velocidad 3. Añadiremos la esencia y la cucharada de leche y programaremos 5 segundos a velocidad 3.
Seguidamente incorporaremos el huevo y programaremos la thermo a velocidad 4 sin tiempo. Cuando veamos que ya está el huevo incorporado iremos agregando la harina a través del bocal cucharada a cucharada, sin prisa, pero sin pausa jijijiji.

Preparación:

Lo primero que haremos es tamizar la harina y la reservaremos.
Pondremos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclaremos (si tenemos una batidora de las de varillas se nos hará el trabajo más cómodo, rápido y fácil, si no tenéis pues a hacer brazos jijiji). Añadiremos la esencia y la cucharada de leche e incorporaremos mezclándolo todo.
Seguidamente incorporaremos el huevo, cuando veamos que ya está el huevo incorporado iremos agregando la harina cucharada a cucharada, como con la thermomix sin prisa, pero sin pausa jijijiji.

 Hay mucha gente que hace una bola, la tapa con film transparente y la mete en la nevera. A mí me gusta estirar ahora la masa (como está "caliente" se estira fácilmente). Lo que hago es estirar la masa entre dos trozos de papel sulfurizado (papel de horno), (papel, masa, papel) y estirar con un rodillo. Si no tenéis rodillo con una botella jijiji. Intentad que no quede la masa muy fina, tampoco muy gorda, la masa gordita la utilizo para hacer galletas en forma de piruleta, para poder pinchar el palito.
Para que os quede la masa igualada y si no tenéis un rodillo con topes lo que podéis es poner a ambos lados de la masa qualquier cosa que tenga la misma altura, dos cuentos de los niños, dos trozos de cartón gordito, unos cuantos folios, jjijijiji no se, lo que se os ocurra, pero que sea igual de alto en ambos lados, así se os estirará la masa toda por igual.
Una vez estirada la masa la pondremos en una bandeja y la introduciremos en la nevera como mínimo dos horas, si puede ser de un día para otro.
Cuando la masa esté dura, ya podemos proceder a cortarla, si tenemos moldes pues será más divertido pero si no tenéis no hay problema, con un cuchillo la cortaremos muy bien o si no como siempre imaginación al poder, con un vaso, o cualquier otra cosa que tenga la forma que queráis hacer.

Calentamos el horno a 180 grados
Introduciremos la masa en el horno unos 10 o 12 minutos según el horno. vigilad, cuando estén doraditas por los bordes es que ya están.

Sacaremos las galletas del horno con cuidado, y las pondremos sobre una rejilla para que se enfríen, cuidado que al sacarlas del horno están blanditas, pero cuando se enfríen se quedan duras y crujientes
ummmmmmmmm que ricas

Cuando se enfríen ya están preparadas para ser decoradas.

Tanto si las decoras como no estánnnnnn riquíiiiiisimas jijijiji. A disfrutar
Si pruebas la receta ya me dirás que tal te quedan.

lunes, 25 de agosto de 2014

Pastel Mariposas y Cupcakes 25

Este Pastel nos lo pidió Jaquie para la fiesta sorpresa que le organizó para las bodas de plata de sus padres



Jaquie quería algo en color turquesa


 Así que decimos hacer un pastel de dos pisos en blanco con una cascada de mariposas en color turquesa


Y a los pies del pastel unos cupcakes con frosting de ganache de chocolate blanco teñida de turquesa también con un topper en fondant en blanco y el numero 25 encima



Perdonad por la calidad de las fotos pero era de noche y no han quedado muy bien.
Besitos dulces

Pocoyó en 3D

Para el cumpleaños de Valentina nos decidimos a hacerle un grannnnnnn Pocoyó (eso es lo que pasa cuando nos dan rienda suelta jijiji que se nos va la pinza jajajjajaja)



 Aquí podéis ver como empezamos con el montaje el modelado del cuerpo. Como véis son unos cuantos bizcochos jajajaja




En esta foto se aprecia mejor el modelado tanto de los brazos como de las piernas


Y cuando el modelado del bizcocho ya está listo empezamos a cubrir todo con ganache de chocolate



 Rematando bien por todas las hendiduras, para dar forma a todas las partes del cuerpo




 Y aquí la cabeza con su forma y una primera capa de ganache


También le hicimos con fondant al pulpo y a la Valentina 


Nuestro Pocoyó gigante una vez montado





 Aquí por la parte de atrás


La verdad es que quedó espectacular por lo grande que era, no se aprecia bien en las fotos, pero es un pastel para unas 80 personas. La mamá de Valentina cuando nos vió entrar con la cabeza dijo uffff que pastel más grande (pensaba que la cabeza era el pastel) y cuando lo vio acabado de montar ni os digo jajajajaja. Nos consta que toooooodos los niños de la fiesta alucinaron cuando vieron aparecer a Pocoyó.


 Esperamos que os haya gustado